经常吃碱面条好不好
碱面不应该经常吃 ， 经常吃对人体有害 。
【经常吃碱面条好不好】食碱并不是一种常用调味品 ， 它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂 ， 能使干货原料迅速涨发 ， 软化纤维 ， 去除发面团的酸味 ， 适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形 ， 以增进人们的食欲 。食碱大量应用于食品加工上 。食碱的缺点是对食物中的维生素B1 ， B2和维生素C有较强的破坏作用 ， 同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用 ， 因此不可多吃碱类食品 。
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