文章插图
1、黄酒去涩：首先把春笋的皮剥去之后清洗干净,然后把它放到一个大点的容器里,再倒适量的黄酒进去,之后搅拌均匀所有的春笋,搅拌均匀之后可以搁置5分钟,在搁置的过程中可以再搅拌一两次,为了把春笋的麻味和涩味都过滤掉,可以拿漏勺过滤春笋 。
2、焯水去涩：把去皮后的春笋清洗干净后切成片状,然后把它放到热水锅里煮15分钟,之后把它泡在清水中,三四个小时需要换一次水,切得比较薄的春笋一天左右即可食用,而切得厚些的春笋则需要两天左右才能去除涩味 。
【春笋怎么去涩味】3、盐渍去涩：把已经切好的新鲜春笋或者是已经泡发好了的干笋,用粗盐腌制4个小时左右,如果没有粗盐,也可以用食盐代替 。之后把盐水倒掉,用清水冲一下,然后把它泡在清水里,也要三四个小时换一次水,泡一天左右的时间即可食用 。
推荐阅读
- ipad怎么后退或返回
- 未保价的快递损坏后怎么赔偿
- 微信群聊怎么折叠
- 番荔枝怎么催熟
- 微信电话黑屏怎么关闭
- xm格式怎么转换成mp3
- 第一次在闲鱼卖东西怎么发货
- cad怎么填充某个区域图案
- vivo手机联系人怎么导入手机
- 微信怎么支付不了钱了