冻豆腐和鱼豆腐的区别哪一个更好吃 _生活百科

冻豆腐和鱼豆腐是两种食物，前者是以鲜豆腐为主要原料制作而成的，后者则是以鱼肉为主要原料制作出来的。

文章插图

纵所周知，冻豆腐是由鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、味道鲜美。一方面，冻豆腐和鲜豆腐一样，富含丰富的营养价值，而且口感还要比鲜豆腐更特别。
冻豆腐相比鲜豆腐更容易保存，鲜豆腐因为水分比较高，所以这种食物很难保存，就算是存放在冰箱中，也只能存放一两天。
冻豆腐就不一样了，这种食物可以存放在冰箱内好几个月都不会变质，非常耐保存。

文章插图

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，这种食物外表是黄金色的，而且没有鱼肉的腥臭味，是下火锅的好菜品。
鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆、淀粉等，只是因为取了豆腐的形状，所以才这样命名的。
鱼豆腐和鱼糕不一样，因为鱼豆腐在制作的过程中，鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用。
鱼豆腐在火锅中比较常见，现在随着社会水平的提高，人们对鱼豆腐的吃法也多种多样，甚至可以用于烧烤，烤肉中，吃法十分多，加上口感十分好，所以备受人们喜欢。