咖喱加热可以加水吗


咖喱加热可以加水吗

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【咖喱加热可以加水吗】咖喱加热可以加水 , 但是这样煮出来的咖喱口感可能差一些 。咖喱在加热的过程中可以加一些椰汁或者牛奶 , 这样会让咖喱更加香醇 。
在煮咖喱的是加入椰汁和牛奶是常见的做法 , 等待咖喱煮到差不多要粘住锅底的时候 , 加入椰浆或者是牛奶 , 等到材料一湿 , 又要再继续炒 , 炒至半生熟 , 把材料转放进一个锅中 , 再加大量的椰浆或牛奶进去煮 , 煮至全熟为止 。
如果是东南亚风味的咖喱 , 建议加入椰奶 , 因为这样咖喱的营养会更加蜂蜜 。比较浓稠的印度咖喱可以加入35%的cream 。
印度咖喱是比较少加奶或者椰汁的 , 一般是印尼、马来西亚比较多用椰浆的咖喱 。
咖喱有很高的营养价值 , 这种食物的主要成分因为是辛香料 , 所以能够促进唾液和胃液的分泌 , 增加肠胃的蠕动 , 增进食欲 , 甚至能够促进血液循环 , 达到一个发汗的作用 。
咖喱可以促进血液循环 , 达到发汗的目的 , 有研究表示 , 咖喱所含有的姜黄素具有促进肝细胞的作用 , 并且还能够抑制癌细胞 。
此外 , 咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用 。

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