鉴别有毒蘑菇6方法
蘑菇给人体提供了大量的营养 ， 增强了人体抵抗疾病的能力 。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分 ， 我们常抱的态度是“青菜萝卜 ， 各有所爱” ， 这使我们不能更好地利用它们的价值 。因此 ， 我们提倡“蘑菇蘑菇 ， 我们都爱” ， 这样才能更好地增进健康！同时 ， 如何鉴别有毒的蘑菇 ， 谨防食物中毒 ， 也是重中之重 。
1、对照法：
借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册 ， 逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法 。
选购提醒：为了卖相好、延长“保鲜期” ， 不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇 。
2、看形状：
毒蘑菇一般比较黏滑 ， 菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块 。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样) 。无毒蘑菇很少有菌环 。
3、观颜色：
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿 。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色 。
4、闻气味：
毒蘑菇有土豆或萝卜味 。无毒蘑菇为苦杏或水果味 。
5、看分泌物：
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆 ， 无毒的分泌物清亮如水 ， 个别为白色 ， 菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓 ， 呈赤褐色 ， 撕断后在空气中易变色 。
6、如果没有把握确定蘑菇是无毒的 ， 千万不要食用 ， 如果不慎误食了有毒蘑菇 ， 应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理 ， 并及时送医院诊治 。
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一场倾盆大雨过后 ， 荒山野岭里常常会长出各种各样的蘑菇 ， 像一把把天然的小雨伞 ， 有的左右倾斜 ， 有的身穿五彩裙 ， 有的头戴白玉帽……有很多人想到树林里采蘑菇 ， 这是要有一定经验的 ， 万一采到有毒的蘑菇可就坏事了 。
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一、不能吃的蘑菇 ， 通常五彩缤纷 ， 伞盖上有杂色斑点 ， 茵柄上有环和托 ， 如毒绳伞、暴斑毒伞等 ， 而能吃的蘑菇一般是雪白雪白的 ， 如白玉菇 ， 金针菇 。
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二、有毒的蘑菇闻起来很浓 ， 散发着酸鼻子的苦味和恶臭 ， 让人掩鼻；而无毒的蘑菇散发着雨露的清香 ， 沁人心脾 。
三、有毒的蘑菇生长在肮脏的垃圾、烂泥、枯草里；无毒的蘑菇生长在干净的树下、绿油油的草地上、柔软的细土中 。
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四、有毒的蘑菇外观上比较完整 ， 一般小动物们都不敢轻易触碰 ， 都是避而远之的；无毒的蘑菇 ， 可能有缺口 ， 因为无毒的蘑菇香气扑鼻、鲜美可口 ， 可能会被树林里的野兔咬上好几口 。
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不知道这些对你有没有帮助！
很高兴能够解答您的问题 ， 希望我的解答能够帮到您！
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如果我们要去野外采摘蘑菇的话 ， 一定要认识哪些蘑菇是有毒的 ， 哪些蘑菇是无毒的 。毕竟有毒的蘑菇是不能吃的 ， 否则一旦吃了中毒的话 ， 后果真的是不堪设想 。那么 ， 如何区分蘑菇到底是否有毒呢？下面就让我们一起来认识一下 。
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- 看形状：如果是有毒的蘑菇 ， 往往在菌盖上会有像补丁状的斑块；如果是无毒的蘑菇 ， 一般则不会有 。
- 看颜色：如果是有毒的蘑菇 ， 一般颜色比较艳丽 ， 比如说多数是金黄色、粉红色或者绿色的；而如果是无毒的蘑菇则是稍显暗淡一点的颜色 ， 比如说咖啡色、灰红色等 。
- 闻气味：如果是有毒的蘑菇 ， 则多半是有土豆味或者萝卜味；而如果是无毒的蘑菇的话 ， 我们闻到的则是苦杏味或水果味 。
- 直接撕开：想要知道蘑菇是不是有毒 ， 还可以直接用手将蘑菇的菌杆撕断 ， 发现其分泌出来的物质很清亮 ， 像水一样 ， 而且不变色 ， 则说明是无毒的；如果分泌物是浓稠的 ， 遇到空气还变色了的话 ， 则说明是有毒的蘑菇 。
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希望我的解答能帮到您！
鉴别有毒蘑菇6方法
蘑菇给人体提供了大量的营养 ， 增强了人体抵抗疾病的能力 。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分 ， 我们常抱的态度是“青菜萝卜 ， 各有所爱” ， 这使我们不能更好地利用它们的价值 。因此 ， 我们提倡“蘑菇蘑菇 ， 我们都爱” ， 这样才能更好地增进健康！同时 ， 如何鉴别有毒的蘑菇 ， 谨防食物中毒 ， 也是重中之重 。
1、对照法：
借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册 ， 逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法 。
选购提醒：为了卖相好、延长“保鲜期” ， 不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇 。
2、看形状：
毒蘑菇一般比较黏滑 ， 菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块 。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样) 。无毒蘑菇很少有菌环 。
3、观颜色：
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿 。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色 。
4、闻气味：
毒蘑菇有土豆或萝卜味 。无毒蘑菇为苦杏或水果味 。
5、看分泌物：
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆 ， 无毒的分泌物清亮如水 ， 个别为白色 ， 菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓 ， 呈赤褐色 ， 撕断后在空气中易变色 。
【怎么判断蘑菇有没有毒,蘑菇怎么看出有没有毒】6、如果没有把握确定蘑菇是无毒的 ， 千万不要食用 ， 如果不慎误食了有毒蘑菇 ， 应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理 ， 并及时送医院诊治 。
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