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姜片最适合夏天吃 。民间有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜”，也就是说冬天适合吃萝卜，夏天适合吃姜 。
由于夏天炎热，人们喜欢吃凉的食物，夜间受到夜寒，可能会产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻 。
针对这个情况，我们可以在吃东西的时候喝一点姜汤，做菜的时候多加一点生姜，这样可以散寒祛暑 。
夏天早上吃姜最养生，因为姜是阳气，早上是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化 。
夏天吃姜需要注意什么？
夏天吃姜并非多多益善 。夏天比较热，人们容易出现口干舌燥的现象，生姜温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃 。
并非所有人都适合长期吃姜，阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡等，在夏天都不适合长期吃姜，因为长期吃姜对身体还是有一定的坏处的 。
腐烂的生姜一定不能吃，因为这类生姜可能有毒性，腐烂的生姜中会产生一种毒性很强的黄樟素，这种毒素可以让干细胞变性，并诱发癌症 。
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