文章插图
1、搅拌机中倒入中筋面粉,加入酵母,倒入南瓜泥,开二档,搅拌20分钟,同理做出白面团和紫薯面团 。
2、蒸锅中倒入50度温水,放入面团,发酵至两倍大,取出面团后,撕开呈蜂窝状 。
3、将熟红薯碾压成泥,装入裱花袋中,剪个小口 。将面团二次揉面,排出里面的气体,擀成面皮,挤入红薯泥 。
【怎么做小馒头】4、将红薯泥轻轻卷起,揉成细条,切成小段,放入蒸锅中,发酵二十分钟,选择包子功能,蒸二十分钟,焖两分钟即可 。
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