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1、烙卷饼：手上扑点干粉,抓一团断筋面,放操作台上,继续往面团上撒干粉 。然后擀成圆形,撒粉用量保证不会粘擀面杖即可 。不粘锅内不放油,小火烙饼,烙至表面金黄即可 。
【打断筋的吐司面团怎么处理】2、饼干：面团内加入黑芝麻,揉匀,撒粉擀开,尽量薄点,切条 。或者用饼干模具压成形 。放入预热好的烤箱,160度中层,10分钟 。最后两三分钟注意观察,不要糊掉,但是也不能上色太浅,要确保内部的所有水分都干透,这样烤出来的比较酥脆 。烤好后拿出来等彻底凉透变脆后放入盒子内即可食用 。
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