核桃油高温致癌吗


核桃油高温致癌吗

文章插图
核桃油高温不会致癌 , 它可以用来炒菜和肉 , 但最好不要让核桃油经过高温的环境 , 因为用核桃油高温炒菜会破坏核桃油的营养成分 , 对于孕妇和宝宝来说 , 最好的方法就是生吃 , 或者将核桃油放入燕麦粥、面条中 。
核桃油本身就含有丰富的油脂 , 食用后能达到美容、健脑的功效 , 对于小孩子来说 , 吃核桃油对智力发育有很大的帮助 , 哺乳期的妈妈也能食用 。一般情况下 , 最好不要用核桃油来炒菜 , 可以放入煮好的面条中 , 或者用于凉拌菜 。
核桃油炒菜成本太高 , 平时还是用花生油炒菜比较好 , 如果核桃油通过高温加热的话会失去原本的营养成分 , 甚至会产生有害物质 , 所以尽量不要用来炒菜 。民间有一种说法 , 小孩子吃核桃油会使头发增黑 , 对儿童发育有良好的帮助 。
大家在拌凉菜的过程中 , 可以适当的放入些核桃油 , 或者在煮好的面条中放入适量的核桃油 。核桃油富含人体必需脂肪酸 , 能有效保护皮肤的弹性 , 防止肌肤衰老 , 不管是老年人 , 还是哺乳期的妈妈都能食用 , 但不要食用太多 , 适量就可以 。

    推荐阅读