杭州十大美食

杭州十大美食,一起来了解一下吧

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杭州十大美食1、西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味 。
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2、叫化童鸡是一道蜚声中外的杭州市地方特色名菜 。鸡身白净,肉酥离骨,食不嵌齿 。
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3、东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻 。
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4、“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,葱香浓郁,香飘四溢 。
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5、片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的风味小吃 。烹调时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成 。
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6、龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合,整体清新软嫩,虾仁玉白,鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,回味无穷。
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7、杭州酱鸭是浙江省杭州市的一道传统名菜,属浙菜系 。该菜品选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味 。
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8、西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜,源自宋室南渡时中原的胡辣汤,属于浙菜系-杭帮菜 。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤,八百年来深受普通老百姓喜爱 。
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9、鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品,属于苏菜 。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一 。鱼头豆腐,味道鲜美,营养价值非常丰富 。
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10、芙蓉水晶虾是浙江省杭州市的一道传统名菜,属于浙菜系,其色形美观,虾仁滑嫩,芙蓉白净、滋润,为配酒佳肴 。
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