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夏至这天可以吃凉面 。我国大部分地区在夏至这一天流行吃面 ， 尤其是吃凉面 ， 俗话说“冬至饺子夏至面” ， 这些俗话都是有一定根据的 。
夏至和冬至一样 ， 都是非常重要的节日 ， 古代的时候 ， 夏至的热闹程度不亚于端午节 。
古代 ， 夏至这天都会举行尝黍仪式 ， 这个意识也被认为是一种欢庆年丰的标志 。除了各种时令小吃 ， 古代夏至还有一个福利 ， 就是亲人团聚 ， 有的朝代还会给官员放假 。
随着端午节的出现 ， 很多夏至的习俗被挪到了端午 ， 比如互赠扇子和香囊 ， 这个习惯延续了很久 ， 后来就不存在了 。
夏至吃面是一项非常重要的习俗 ， 俗话说冬至饺子夏至面 ， 按照老北京的习俗 ， 每年的夏至都可以尽情享用生菜和凉面 ， 因为新面上市既可以尝鲜 ， 也可以吃点生冷食物降火开胃 ， 夏至的时候 ， 街头的面馆人气十分旺盛 ， 各种面条都很受欢迎 。
除了吃面 ， 有的地方早上吃麦粥 ， 中午吃馄饨 ， 这有混沌和合之意 。不同的地区习俗也有些许不同 ， 但是大部分地区都是凉面 。
夏至到来之后 ， 天气炎热 ， 虽然凉面好吃 ， 但是脾胃虚寒的人也不建议多吃 。
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