什么茶的是黄茶
【什么茶的是黄茶】黄茶,属发酵茶,从炒青绿茶中发展而来,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类,即黄茶 。黄茶是我国特产 。黄茶产地:湖南岳阳为中国黄茶之乡 。四川、安徽、广东、湖北等地皆有生产 。
黄茶品种:黄茶按鲜叶老嫩可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。1、黄芽茶:原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽” 。
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