山枣泡酒制作方法
【山枣泡酒制作方法】原料:山枣、糖、白酒 。
步骤:1、用清水将成熟山枣冲洗干净 。在山枣采摘、晾干的过程中可能会附着如泥土等污染物 , 为了干净的山枣酒必须将其清洗干净 。
2、将清洗的山枣彻底控干水分 , 避免有生水 , 影响发酵 。
3、准备好清洗干净的泡酒玻璃瓶 , 将其晾干 , 避免生水影响发酵 。
4、在容器中依次倒入山枣 , 白砂糖或冰糖 , 白酒 , 密封阴凉处保存 。在此一定要密封好 , 不要影响发酵 。
5、将密封好的容器放置在阴凉处保存 , 大概30天左右 , 等酒变成温润的酱红色即可 。
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