正宗的宁波汤圆做法和材料
【正宗的宁波汤圆做法和材料】主要材料：糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花 。
制作方法：
1、采用吊浆技法 ， 将糯米制成不干不粘的水磨粉；
2、将黑芝麻熟研末 ， 加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；
3、把水磨粉作为皮坯 ， 包入馅心搓圆；
4、置沸水锅内煮熟后 ， 撒上少量白糖、桂花即成 。
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