马蹄和勃芥是同一种东西吗
【马蹄和勃芥是同一种东西吗】荸荠 ， 又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等 ， 属单子叶莎草科 ， 为多年生宿根性草本植物 。有细长的匍匐根状茎 ， 在匍匐根状茎的顶端生块茎 。秆多数 ， 丛生 ， 直立 ， 圆柱状 ， 有多数横隔膜 ， 干后秆表面现有节 ， 但不明显 ， 灰绿色 ， 光滑无毛 。小穗顶生 ， 圆柱状 ， 在小穗基部有两片鳞片中空无花 ， 抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半 ， 有倒刺 。小坚果宽倒卵形 ， 双凸状 ， 顶端不缢缩 。
荸荠皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 既可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。球茎富淀粉 ， 供生食、熟食或提取淀粉 ， 味甘美；也供药用 ， 开胃解毒 ， 消宿食 ， 健肠胃 。
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