怎样能把带鱼连同刺一起炸酥
需要注意煎炸时不能用旺火 ， 需要用小火炸 ， 旺火炸带鱼 ， 外边会糊 ， 鱼刺不会炸酥 。
制作方式：
1、准备食材 ， 带鱼两条 ， 姜末适量 ， 葱末适量 ， 用剪子将带鱼的内脏部分处理 ， 再将带鱼的头部去掉 ， 将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉；
2、腌制 ， 将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀 ， 腌制半个小时左右；
3、将玉米粉抹制腌制的带鱼表面；
4、平底锅中放入适量的油 ， 油温五成时 ， 将带鱼放进锅中；
【怎样能把带鱼连同刺一起炸酥】5、小火炸制表面金黄的时候翻面 ， 双面炸制表面金黄出锅 。
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