焖鸭要用什么材料才最好吃
【焖鸭要用什么材料才最好吃】材料需要番鸭 ， 子姜一大块 ， 青红椒丝少许 ， 蒜头去皮拍扁腌料 ， 姜丝 ， 五香粉 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 盐 ， 生抽各小许准备 。将鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用 ， 子姜切粗丝 。首先把油烧热 ， 放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油 ， 放入子姜继续翻炒一会 。再加少许白糖和盐 ， 还可以加一点点陈醋 ， 加入水至没过鸭肉 ， 盖上盖中火焖至汁基本收干 。装盘前 ， 最后一次放入料酒少许 ， 放入青红椒丝略翻即装碟 。
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