桔子如何保存
【桔子如何保存】用保鲜袋扎紧的 ， 来防止水分蒸发 。用保鲜袋扎紧 ， 能保鲜一段时间 。利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔 ， 可以使桔子保鲜4至5个月 。具体方法是：将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片 ， 置于清水中 ， 蒜水比例为1比10 ， 浸泡12个小时后熬煎至沸点 ， 待冷却至室温后 ， 将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10至15秒钟 ， 取出晾干水后 ， 便可按常规方法贮藏 。把松枝铺在存放桔子的纸箱底部 。因为松枝能够分泌一种称为杀菌素的物质 ， 能杀死果皮表面的细菌；它还能保持箱内的温度 。一层橘子一层松枝 ， 这样保存可以使桔子果皮光洁 ， 不出现干皱的现象 。将新鲜的桔子用小苏打水浸泡大约三分钟 。小苏打的主要成分是碳酸氢钠 ， 溶于水后 ， 会使水呈碱性 ， 可以抑制青霉菌和绿霉菌 。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌 ， 间接减轻了腐烂率 。
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