食用菌的烹调做法
蘑菇烹调软炸鲜蘑原料：鲜蘑菇24只，鸡蛋3个，干菱粉1、5两，鸡清汤3两，精盐7分，味精3分，番茄酱1、5两，麻油3钱，胡椒粉3分，绍酒5分，熟猪油1斤（实耗3两） 。
做法：
1、将鲜蘑菇入沸水锅氽水透，捞出入清水漂洗 。
2、炒锅上火．放入鸡汤、鲜蘑，加盐、绍酒烧至汤汁浓稠，下胡椒粉、味精起锅，沥去余汁待用 。
3、将蛋清用筷子抽打，加干菱粉调和成浓浆 。
【食用菌的烹调做法】4、原锅洗净上火，放入熟猪油，待其4成热时，将鲜磨菇倒入浆中裹浆后抓入油锅，待外壳发白取出，让油温升高一点，再投入鲜蘑稍炸即捞出装盘 。另将番茄酱装一小碟，同软炸鲜蘑一起上桌，以供蘸食 。
推荐阅读
- 瓜子菜的吃法
- 和平精英第一人称怎么开
- 汉族和回族通婚禁忌 汉族与回族结婚的禁忌有哪些
- 有哪些适合幼儿学英语的动画片
- 股票的顶背离和底背离是什么
- 形容咖啡的成语
- 唐太宗的为人
- 无心法师2岳绮罗的结局
- 模特教师资格证怎么考
- 如何给iphone上的软件降级