吃完蚝肉的蚝壳，你会用它来干嘛？是放到鱼缸里当装饰，还是直接丢进垃圾桶？
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▼在泉州，他们用吃剩的蚝壳盖房子 。
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▼《广东新语》中记载“蚝壳为之，一望皓然” 。蚝壳是岭南最常见的建筑材料，多用泥土混合蚝壳堆砌，讲究的则用糯米伴食用盐搅和，或者生蚝壳拌上黄泥、红糖、蒸熟的糯米，一层层堆砌起来，异常坚固 。
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一些大户人家，利用蚝壳打磨成薄片，制成蚝壳窗 。那些隐隐透过窗的明亮，会像浅海处靛蓝和煦、斑斓交织的阳光吗？
▼东莞蚝岗贝丘遗址距今有5000多年的历史 。它处于咸淡水交界处，因而成为生蚝的聚集地，蚝岗便由此得名 。蚝壳墙在广东顺德和深圳沙井也有类似的遗迹保留 。蚝文明遥远又悠久，被留存在这些墙体里，被汇聚在石灰岩和生蚝跨越千百万年的礁体上 。
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▼在泉州，他们把蚝壳发挥到了极致
【泉州生蚝房,中国真正的蚝宅用生蚝壳建造而成】和岭南人对蚝的热衷类似，从食材再到建材，远在约1000公里之外的泉州人对蚝，也可谓物尽其用 。
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蚝会分泌像水泥般的物质将自己牢牢固定在石头上 。建于公元1053年的宋代泉州万安桥(又名洛阳桥)，则利用这种物质的特性来加固桥墩，造就了一座历经大风大浪屹立千年不倒的名桥 。
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泉州蟳（xún）埔的蚝壳厝也是富有传统特色的地道民居，体现“出砖入石”的建筑技艺 。先民继承了“闽越族”拾蚵壳拌海泥筑屋而居的遗风，建成早期的蚵壳厝 。
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蚵壳相互嵌套，排列于墙体之上，上用红砖砌成窗框，下配花岗石墙基，灰白红构成了一组富有美感的贝饰古民居 。
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蚵壳大而中空，垒砌在一起 。这样的墙冬暖夏凉 。闽南尤其是泉州的海风虽然凛冽带着盐分，也不能摧垮这种墙 。于是有了当地人口中的“千年砖，万年蚵” 。
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据当地人说，蟳（xún）是海里像螃蟹一样的生物，埔代表平地的意思 。在狭窄的小巷里穿梭，宛如步入了迷宫 。坚硬的墙体些许部分早已残缺，瓦砾上冒出的杂草，却增添了几分生机 。
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这些民间艺术大师严谨而又随意的作品，荡涤着“海上丝绸之路”文化的蚵壳厝在慢慢在减少 。作为海丝之路的见证，蚵壳厝以它的地道，永远留在了闽南建筑的史册里 。
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