【辣椒炒五花肉肥而不腻好吃到爆 一碗辣椒炒肉连吃三碗米饭】今天和大家分享一道超级下饭的辣椒炒五花肉，喜欢吃辣的一定要尝试这样的做法 。
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准备的食材：辣椒和五花肉
第一步：切菜 。挑选肥瘦相间的猪五花， 这样的五花肉做出来的辣椒炒肉更好吃，然后将五花肉切成薄薄的肉片，把辣椒斜着也切成薄片 。
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第二步：锅中不用倒油，先把辣椒放入锅中炒干，这样炒出的辣椒味道更香更浓郁 。然后锅中倒入少量油，将五花肉放入锅中煸炒，把五花肉中的油炒出来，炒至微微发黄，然后再加入辣椒一起炒，炒出香味之后开始调味，加少许食盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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好吃的辣椒炒五花肉就做好了，五花肉香儿不腻，辣椒香味浓郁，喜欢吃辣的一定要尝试这道菜，非常开胃下饭 。温馨提示：在制作的过程中，五花肉一定要把油脂炼出来，辣椒干煸的口感更佳！
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