辣子鱼的正确方法 怎么做辣子鱼
1、原料：鲜鱼1尾、猪瘦肉100g、泡红辣椒50g、姜25g、葱25g、盐2.5g、酱油20g、白糖15g、绍酒50g、味精1g、胡椒面1g、芝麻油15g、菜油100g、汤750g
2、姜切末 。葱切细花 。猪肉洗净剁细 。泡红椒去蒂，去籽剁细 。
【辣子鱼的正确方法 怎么做辣子鱼】3、鱼剖腹，去内脏、鳃、鳞，清洗干净 。于鱼身两面各轻划五刀，抹绍酒25g、盐1.5g，腌几分钟 。置旺火上，放菜油烧至七成热，下鱼煎至两面微黄时，拨至锅边 。锅中下入肉末炒酥，再下入姜米、泡辣椒炒香 。下绍酒25g、盐1g、白糖、酱油等炒匀，掺汤，将鱼推入锅心同烧 。汤开后改用中火慢烧，烧至汤汁减至一半时，将鱼翻面 。再烧至汁干亮油时，下芝麻油、味精、葱花起锅，盛盘内 。
推荐阅读
- 什么是等式等式的基本性质是什么
- 可燃固体的分类标准
- 键盘上的肯雀键是哪个键
- 约什史密斯为什么下滑 约什史密斯去哪了
- 空气在水平方向的流动叫做什么
- 通分的一般方法是什么
- 沈繁星和薄景川的小说叫什么名字 这是什么类型的小说
- 西安是哪些朝代的都城 哪些朝代以西安为都城
- 做甜酒酿放的甜酒曲多了会怎样
- 漆黑的魅影雷公配招 雷公配招推荐