素菜包子馅有哪些搭配 教你做出美味馅料
1、材料：青菜、香菇、鸡蛋、虾皮 。
2、步骤：
（1）青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些） 。
（2）鸡蛋打散加少许盐拌均 ， 炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用 。
（3）在切碎的青菜中加入少许盐 ， 用手抓均匀 ， 稍放片刻 ， 待如图出水后放入干净的笼屉布中 ， 挤出水分 。
（4）将挤过水的青菜碎再剁碎一些 ， 然后再挤出多余的水分即可 。
（5）同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟青菜稍有不同的是 ， 香菇挤一次水即可 。）
【素菜包子馅有哪些搭配 教你做出美味馅料】（6）将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀 ， 调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可 。
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