新鲜百合怎么炒
炒新鲜百合不仅口感好,而且营养价值高,常见的做法如下
1、西芹百合 。主料有百合,西芹,枸杞 。辅料有食用油,鸡汤,盐,生粉 。
【新鲜百合怎么炒】做法是将百合两头黑色的部分切去,掰成片,斜着切断 。枸杞加水浸泡 。水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水 。热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下,加入鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅 。
2、木耳炒百合 。原料有鲜百合3两,干黑木耳1两,西芹3两 。
做法是将干木耳用冷水泡开,切成丝 。西芹切成丝 。锅里放一勺的油,放入大蒜煸出香味后取走 。倒入木耳,西芹,百合翻炒片刻,加入生抽炒2分钟,淋上麻油,加少许味精即可 。
3、百合炒肉片 。主料有肉片150克,百合3个 。配料有油,生抽,生粉,糖 。
做法是将肉片切成薄片后用生抽,生粉,糖拌匀 。将百合掰开洗净,在热油锅中放调味的肉片翻炒并用筷子把肉片划散开来 。放适量水焖煮以确保猪肉熟透 。肉片煮熟炒一分钟即可 。
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