肉炒蒜苗要不要焯
蒜苗是不用焯的 ， 一会造成营养流失 ， 二是因为肉炒时间过长不新鲜 。影响色泽；
做法：
【肉炒蒜苗要不要焯】将猪肉切成肉丝；将蒜苗洗净 ， 切成3厘米长的段；油锅烧热 ， 加精盐 ， 先炒蒜苗至半熟时盛在碗里；再烧热余下的油 ， 炒猪肉丝 ， 加入酱油 ， 炒至半熟；将蒜苗倒入同炒至熟 ， 味精调味即可 。
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