炒胡萝卜丝要焯水吗
炒胡萝卜丝要焯水 ， 经过焯水的胡萝卜丝 ， 在炒的时候就不会那么难炒 ， 而且也能够最大限度的保留胡萝卜的营养成分和营养价值 ， 经常吃 ， 对身体好 。家中尤其是有老人和小孩的 ， 更应该多吃 。
【炒胡萝卜丝要焯水吗】胡萝卜 ， 为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.）的变种 ， 又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀 ， 属伞形科一年或二年生草本植物 。其根粗壮 ， 圆锥形或圆柱形 ， 肉质紫红或黄色 ， 叶柄长 ， 三回羽状复叶 ， 复伞形花序 ， 花小呈淡黄或白色 。
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