虾皮鸡蛋韭菜盒子怎么做 虾皮鸡蛋韭菜盒子如何做
1、材料：面粉200克 ， 热水100克 ， 冷水50克 ， 鸡蛋2个 ， 韭菜一把 ， 虾皮 ， 色拉油 。
2、鸡蛋打散成蛋液 ， 炒熟 ， 切碎 。
3、韭菜洗干净后沥干水 ， 切碎 。
4、热油锅 ， 爆香虾皮 。
5、倒入韭菜 ， 炒至韭菜断生 。
6、倒入切碎的炒蛋 。
7、放盐调味 。
8、馅料盛入碗里 ， 加入1小勺色拉油拌匀 。
9、醒发好的面团 ， 分成10等份 。
10、取一份面团 ， 擀薄擀圆成为盒子面皮 。
11、放入一大勺馅料 。
12、把面皮对折后捏紧封口 。
13、捏出花边 。
14、依次做好全部盒子 。
15、烧热平底锅 ， 抹一层薄油 ， 排入盒子 。
16、中小火煎至金黄再翻面 。
【虾皮鸡蛋韭菜盒子怎么做 虾皮鸡蛋韭菜盒子如何做】17、由于馅料都是熟的 ， 所以只需煎至表面金黄就可以了 ， 不用担心不熟 ， 可以根据需要在煎的过程盖上盖子 ， 最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可 。
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