腊八蒜腊八醋制作步骤 腊八蒜腊八醋详细做法
1、腊八蒜
主料：蒜头1000g；辅料：米醋适量 。蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干 。把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器 。玻璃容器中倒入米醋 。米醋淹没蒜 。瓶口处要密封，盖上盖子 。放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了 。
2、腊八醋
先把蒜去皮，剥成一半半的 。在剥蒜的过程中，要把那些坏了的蒜挑出来 。
2蒜都剥好后，开始准备醋了 。用来做腊八醋的醋最好是买来没有被开封的，这样在泡制的过程中，就不会产生腊八醋坏掉或者醋上面长白毛的现象 。
【腊八蒜腊八醋制作步骤 腊八蒜腊八醋详细做法】这些准备都做好后，开始泡制腊八醋了 。首先把经过挑选的好蒜放进干净的器皿中(比如玻璃瓶) 。蒜的多少，根据您的口味来定 。接下来，再把醋倒入玻璃瓶中 。最后要封盖了，注意了，为了使玻璃瓶的密封性更好，在盖盖子之前罩了一层保鲜袋 。待到这些都做好后，我们把它们放在有光的地方就可以了 。
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