粘米粉放酵母怎么发不起来
粘米粉放酵母发不起来可能是因为发酵温度的问题 。温度低，酵母活性下降，导致粘米粉无法发酵 。可以适当提高发酵温度，37度到40度为宜，也不宜过高，温度过高酵母会失去活性，同样无法发酵 。
【粘米粉放酵母怎么发不起来】制作米糕时发酸是因为发酵时间过长，还有发酵时酵母菌等菌类繁殖过快，所以要注意发酵方法，师傅教我一招，先把米浆在常温下放置15分钟，然后再放到8℃的冰箱发酵1个小时，接着再放到常温下25分钟，这样低温发酵可以抑制酵母菌过快生长，这种发酵制成的米糕会是酸甜可口的 。
推荐阅读
- 10斤萝卜干放多少盐
- 春节放假安排
- 大海里放鱼下一句是什么
- 包饺子可以在冰箱放多久
- 生普一般存放几年才喝
- 做肉馅饺子为什么肉馅要放水呢
- 热菜放冰箱为什么一下子馊了
- 地瓜干晒好后放在哪里捂白霜
- 阿胶保存方法
- 2022年国庆节怎么放假 2022年十一怎么调休