原料:
【上海正宗糖醋咕噜肉 糖醋咕噜肉哪里的菜】主料 猪肉(去皮)300克，竹笋200克，净鸡蛋30克，干生粉130克 。调料 植物油800克(实耗约100克)，糖醋350克，盐2克，辣椒15克，蒜茸1克，葱2克 。
文章插图
制作方法:
(1) 将猪肉、竹笋洗干净，切成橄榄核形 。
(2) 将猪肉加入盐、鸡蛋、湿生粉10克，搅拌均匀，拍上干生粉100克 。
文章插图
(3) 炒勺倒入植物油，在旺火上烧开，放入猪肉急炸到熟，再加入竹笋同炸后，倒入漏匀内沥油 。
文章插图
(4) 炒勺回到旺火上，随即放入葱、辣椒、蒜茸、糖醋、湿生粉勾芡，再加入炸好的猪肉、竹笋、翻炒均匀，加油即成 。
此文仅一家之言，如果您对（咕噜肉）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们，请微信关注公众号【餐创大课堂】
推荐阅读
- 首批崇明盆装水仙即将上市 正宗崇明水仙
- 上海为什么是魔都
- 固始老鹅正宗做法 固始老鹅怎么做
- 糖醋鱼做法图解 妈妈最爱吃的菜
- 上海哪里有适合自习的场所
- 40年大厨教你凉拌黄瓜秘诀,正宗的凉拌黄瓜秘诀
- 沪b是上海哪个区
- 上海实有人口登记 法律法规
- 韩国酱螃蟹最最正宗的做法是哪里
- 上海使用权房算一套房吗