糯米粉凉糕的制作方法与步骤 糯米粉不适合什么人吃
1、糯米粉凉糕的制作方法与步骤：
水磨糯米粉75克、玉米淀粉15克、白砂糖15克、牛奶100克、玉米油15克、豆沙馅60克 。
称好10克糯米粉小火炒熟（炒至微微发黄即可） ， 一会儿当手粉防沾用 ， ， 放置一边放凉备用 。100克牛奶中加入75克糯米粉15克玉米淀粉15克白糖搅拌一下 ， 再加入15克玉米油搅拌均匀 。
倒入碗中盖上盖子上锅蒸 水开后蒸18分钟 。蒸好的麻薯借助刮刀放入撒上手粉（刚刚炒好放凉的熟粉）的台面上 ， 稍微凉至不烫手就可以开始揉了 一边揉一边加入手粉 ， 尽量多揉一会儿口感会更好更有韧劲 。揉好的面团用擀面杖擀成长条状 ， 把豆沙馅也搓成条状放在上面 ， 然后把对角与边统统捏紧 ， 翻个面轻轻揉搓几下 ， 用锋利的刀切成自己喜欢的大小 。吃不完的话用保鲜膜一个个包好 ， 放三天也不会硬 。
2、糯米粉不适合什么人吃：
【糯米粉凉糕的制作方法与步骤 糯米粉不适合什么人吃】凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
糯米黏腻 ， 若作糕饼 ， 更难消化 ， 病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食 。
胃肠道病患者：糯米性温滞气 ， 合植物纤维多且长 ， 吃多了会加重胃肠的负担 。患十二指溃疡的病人若贪吃糯米粉 ， 很有可能造成溃疡穿孔、出血 。
老人和儿童：粘性大 ， 老人和儿童如过量进食 ， 极易造成消化不良 ， 并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
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