裱花蛋糕能做造型吗 _蛋糕

亲爱的，很高兴解答你的问题，裱花蛋糕可以做各种造型。打发好奶油后，可以根据你的创意随意发挥。结合自己家有什么水果，就可以动作制作了。给家人做个生日蛋糕家人也会很感动。
在家轻松制作双层水果奶油蛋糕生日蛋糕

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原料：
戚风蛋糕胚：6寸蛋糕模，鸡蛋3个，白糖35g，玉米油25g，水/牛奶25g，低筋面粉42g,盐一点点
步骤：
1.制作蛋黄糊：蛋黄，玉米油（家里有花生油也可以），牛奶，面粉，加一点点盐搅拌均匀成蛋黄糊；

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2.蛋清，分三次加入白糖打发，可以用电动打蛋器打，也可以用手动打蛋器，或者四根筷子。打发至在上面画字不会消去。

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【裱花蛋糕能做造型吗】3.打发的蛋白液分三次加入蛋黄糊搅拌，上下翻动，才不易消泡。搅拌均匀倒入六寸蛋糕模备用；

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4.烤箱预热10分钟后，放入烤箱烤。每个人的烤箱不同，我的是中下火烤150℃烤30分钟。烤好立即取出，倒扣在烧烤架。

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5.打发淡奶油，冷藏的雀巢淡奶油，用打蛋器打发2-5分钟即可成浓稠状，可用来裱花。

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6.蛋糕胚放凉后，切对半，

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7.家里没有裱花台，用了个不锈钢盆替代。

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8.把打发好的淡奶油，装到裱花袋，你就可以开始装饰了，分开的蛋糕胚中间涂抹奶油，或者薄的水果片，然后合二为一，可以先上层和周围涂抹一圈，然后再装饰水果。
第一次裱花，做的不好请多给建议。火龙果使用的是挖球器挖出来的，家里有哈密瓜会更好，用来挖球，不怕像火龙果一样掉色。
自己做的会很有成就感，也比外面买的健康卫生，小伙伴们可以收藏起来，等家人生日的时候，动手给家人一个惊喜。我这个蛋糕是妹妹生日的时候做的。

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小技巧：1.做戚风蛋糕时，蛋白液要分三次加入白糖，打发至粗泡时加一次，起小泡时加一次，没啥小泡细腻时再加一次。
2.可以加几滴醋或者柠檬汁，促进打发蛋白液。
下期再见，么么哒！
裱花蛋糕能做出各种造型吗？答案是可以的。裱花蛋糕一般被称之为艺术裱花蛋糕。所以它和艺术是沾边的哦。可以说裱花造型只有想不到，没有做不到的。
基础裱花蛋糕，从蛋糕体装饰造型一般分为
一奶油裱花花朵类。像玫瑰花，菊花，百合花，菊花，荷花等。
二十二生肖动物造型。其他动物造型，像是老鹰，仙鹤等传统裱花动物。
三特殊人物造型，包括寿星,圣诞老人，猪八戒，孙悟空等等。
四卡通形象造型。像是哆啦A梦，kT猫，布朗熊可妮兔，小猪佩琪等等。现在大家都比较喜欢网红蛋糕造型，都是非常可爱的卡通动物和人物。比较受到年轻人的喜欢。
五其他异形蛋糕，像是小汽车，小坦克，小飞机类型，足球篮球等。
不管什么样的奶油造型，考验的都是裱花师的基础裱花功底，功底深又善于研究，自然做出的各种形象都很生动。
做不同的裱花类型，奶油的打发程度也不一样，像是生肖动物类，奶油可以打发软一些，一些裱花类的，需要奶油打发稍微硬一些。