提起主食 ， 你会想到什么？
米饭？面条？馒头？
其实 ， 除了这些 ， 还有很多可以用来充当主食的食物 ， 而且这些食物热量低、饱腹感强、营养丰富 ， 特别适合作为减肥时期的选择 。
更重要的是 ， 还很好吃 。
今天就来给大家介绍10种好吃、营养丰富 ， 还不容易长胖的主食 。
无论冬天还是夏天 ， 都有人喜欢把玉米作为主食 。
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但有一点不足的是：玉米缺少色氨酸和赖氨酸 ， 而这是两种人体必需的氨基酸 。
食用建议：
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥 ， 都是不错的代替米饭的选择 。可以偶尔用玉米当主食 ， 但不要长期只吃玉米 。
和白米饭、面条相比 ， 薯类的膳食纤维要丰富得多 ， 体积大、饱腹感强 。而且价格便宜 ， 味道香甜 ， 人人喜欢 。
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食用建议：
简单蒸熟、煮熟最好；烤的话 ， 含糖量容易升高；和牛奶搭配制作纯天然甜品 ， 也非常不错 。
吃多少合适呢？如果是减肥的话 ， 一餐吃一个拳头的大小差不多 ， 一天吃一次就够啦 。
大部分人把山药、芋头当蔬菜吃 。其实 ， 它们的碳水化合物含量也挺高的 ， 完全可以用来替代主食 。
而且 ， 山药和芋头的饱腹感很强 ， 吃一点就饱了 ， 热量也不会很高 。
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食用建议：
如果山药、芋头入菜 ， 那同时吃的其它主食量 ， 要刻意减少点；
脆山药适合炒菜 ， 面山药更适合蒸着吃 ， 或者煮汤煮粥 。
豌豆这样的蔬菜 ， 也是适合当做主食吃的 。
减肥的人非常需要B族维生素 ， 但又非常容易摄入不够 。而豌豆的B族维生素和膳食纤维含量都非常高 ， 适合作为主食的补充 。
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食用建议：
推荐搭配胡萝卜、玉米 ， 还可以加点果仁；一餐吃一小碗就好 。
绿豆属于常说的杂豆 ， 是富含淀粉的豆类 ， 除此之外 ， 钾、镁、纤维的含量也都不错 。
食用建议：
搭配大米（绿豆:大米=1:2）煮绿豆饭 ， 或者少放点大米熬绿豆粥 。直接煮绿豆沙、绿豆汤也不错 。
烹煮前 ， 要先浸泡够时间 。
从经验来看 ， 有人吃多了绿豆会不舒服 ， 因为绿豆的抗氧化性很强 。而相比起来 ， 红豆、花豆等 ， 吃起来会温和、舒服很多 。
食用建议：
吃得舒服、开心最要紧 。至于其他的 ， 参考绿豆就行 。
小米养胃 ， 不无道理 。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友 ， 小米是很温和的杂粮选择 ， 不像杂豆外面有一层豆皮需要煮烂 。
食用建议：
和大米一起煮“黄金二米饭” ， 或者熬小米粥 。
糙米外面那层的营养没有被磨掉 ， 营养全部保存下来了 。这就是我们推崇的没有精加工的“全谷物” 。
紫米的花青素很丰富 ， 矿物质的含量也比一般浅色的粮食要高 ， 而且外皮相对坚韧、耐嚼 ， 还可以把吃饭速度降下来呢 。
食用建议：
烹煮前 ， 一定要充分浸泡 ， 不然会很硬 。搭配着大米、红豆一起吃 ， 味道最理想 。
容易买到、价格亲民、口味理想、吃起来又简单方便……综合来看 ， 燕麦是常见粗粮中B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富的主食 。
简直是主食界全方位发展的明星选手 。
食用建议：
燕麦种类很多 ， 一定要分清楚 ， 不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等 ， 优先选择生燕麦片、燕麦米 。
藕 ， 其实也含淀粉和碳水化合物 。纤维多 ， 饱腹感也非常不错 。
经常推荐藕给减肥的和需要控制血糖的朋友 ， 像山药那样代替主食吃 ， 或者晚上饿的时候当加餐吃 。
不过 ， 试问藕是如何超越全能选手燕麦排在第一的呢？
当然是因为……
【适合减肥的十种主食,帮你吃出好身材的说说】食藕 ， 瘦呀!
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