吃葡萄皮有什么好处或坏处呢
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好处：
1、具有抗心脑血管病的作用：现代研究表明，葡萄中含有的白藜芦醇具有降低血清中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，和增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的作用，可以延缓动脉粥样硬化的发生 。
2、可以美容：葡萄皮中含有的单宁可防止紫外线对皮肤的损伤，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用 。
3、抑制肿瘤：葡萄皮中含有大量原花青素，是迄今发现的植物来源里最高效的抗氧化剂之一，可以抑制自发性基因突变，抑制辐射引发的脂质过氧化，调节肌体免疫功能，进而起到抑制肿瘤发生的作用 。
4、改善睡眠：葡萄皮能够刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期 。
坏处：
1、凝固蛋白质：因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味 。
2、损伤消化道：在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害 。
葡萄皮的功效与作用及食用方法很多人在吃葡萄的时候习惯性丢掉葡萄皮，其实这样做是很浪费的，它的营养并不比果肉低 。那么葡萄皮的营养价值有哪些?葡萄皮的功效与作用及饮食禁忌有哪些?
【吃葡萄皮有什么好处或坏处，葡萄皮的功效与作用及食用方法】葡萄皮的营养价值
吃葡萄的时候不要浪费了葡萄皮，它其实是可以吃的，只要洗干净了即可 。跟果肉相比，葡萄皮的营养元素及其单位含量都要比果肉高得多" 。据悉，葡萄皮除含有丰富的纤维素、果胶质、铁，还含有丰富的花青素，"花青素就是一种抗氧化物质，可以让细胞保持年轻 。葡萄皮虽然有一点涩味，但适当吃一点是可以的" 。葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养 。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品，以利用葡萄皮中所含的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮等物质，治疗胆固醇过高、糖尿病等病症 。
葡萄皮的功效与作用
1第一是我们应该都听说过水果皮大部分比肉要多营养吧？葡萄皮也不例外的 。如果你吃葡萄的时候把它吐掉的话，这样葡萄皮含有的维生素，还有蛋白质这些营养物质就白白的浪费掉了 。
2第二是葡萄皮里面含有抗氧化的物质，这种物质可是对我们的皮肤有很好的作用的，还有吃了葡萄皮能保护自己的皮肤，防止我们犯皮肤癌等等皮肤类的疾病，另外还可以帮我们预防心脑血管疾病 。
3第三是葡萄皮含有天然色素，对人体很有用的，可以帮助你抵抗高血糖，还有吃葡萄时候把皮也吃下反而能防止吃太多导致的消化不良 。
葡萄皮的饮食禁忌
一、葡萄皮别与牛奶同吃
葡萄皮里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄皮里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐 。
二、吃葡萄皮后不能立刻喝水
吃葡萄皮后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻 。这是因为葡萄皮本身有通便润肠之功效，吃完葡萄皮立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄皮与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻 。
三、吃海鲜后别吃葡萄皮
在吃海鲜的同时吃葡萄皮、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质 。
四、吃葡萄皮不宜过量
由于葡萄皮的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄皮 。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄皮应适量 。
在食用葡萄皮后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄皮中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康 。
五、吃葡萄皮后一定要漱口
有些葡萄皮含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄皮残渣易造成龋齿 。
六、葡萄皮清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄皮，记得清洗葡萄皮一定要干净彻底，葡萄皮表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄皮的过程中难免会接触到葡萄皮皮的，将不利于身体健康 。
葡萄皮可以吃吗有什么好处爱吃葡萄的小伙伴们举起你们的双手，相信和我一样爱吃葡萄的大有人在，各位不知是否有尝过葡萄皮了，有些人说不干净不卫生等，也有人说葡萄皮的涩味不能忍受，那么葡萄皮是否可以吃呢，它对人体有哪些好处呢？
吃葡萄皮好处 1、问题解析
葡萄皮的营养价值也是很高的，主要含有丰富的花青素、白藜芦醇、纤维素、果胶质和磷、铁等矿物质，对人体健康具有十分重要的作用，所以最好在吃葡萄的时候能够把葡萄皮也吃掉 。
2、营养分析
葡萄皮中的花青素是一种类黄酮化合物，具有极强的抗氧化功能，在保护人体自由基、降血压、抑制炎症和过敏等具有一定效果 。白藜芦醇则主要起到预防心血管疾病和抗癌作用，所以日常不妨多吃点 。
3、意见建议
葡萄皮由于其涩味让人难以下咽，但是可以换种方式进行加工处理 。将葡萄洗干净后整个放入榨汁机榨成汁，这样就可以完整摄入葡萄皮、果肉和葡萄籽的营养了，对于身体健康极为有益 。
葡萄皮的功效与作用
首先，葡萄皮当中含有的天然色素，对人体内糖类的分解有积极的促进作用，不但可以抵抗高血糖，而且可以避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题 。
其次，葡萄皮当中含有一种叫做白藜芦的抗氧化物质，白藜芦醇 。该成份可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，预防血栓形成，对冠心病，缺血性心脏病，高血脂均有防治作用 。尤其对人的皮肤有很好的作用，可以预防心脑血管疾病，对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用 。
第三，葡萄皮当汇总也含有很丰富的其他营养物质，如果吐掉的话，那么多的维生素和蛋白质就白白浪费掉了，非常可惜哦 。
4、葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养 。
5、葡萄皮具有抗癌作用，葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能 。
6、葡萄那诱人的紫色其实是含有一种营养成份----花青素 。花青素(anthocyanins)是一类类黄酮化合物，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，花青素还扮演重要的强效抗氧化剂角色，能够保护人体免受自由基的损伤 。
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