普罗旺斯的美食有哪些
1、普罗旺斯鱼汤：这道菜其实是法国的渔夫料理 。他们使用的鱼大部分是地中海的底楼鱼类 ， 这些鱼也是最不值钱的鱼 ， 有时也会加入一些卖不掉的海产品 ， 比如龙虾 ， 或者螃蟹汤 。煮好后他们会把配料捞出来放在盘子里叠的高高的 ， 汤则放入大碗中上桌 。这道菜有着悠久的历史 ， 大家可以品尝这道美食 。
【普罗旺斯的美食有哪些】2、桃红葡萄酒：普罗旺斯地区是盛产桃红葡萄酒的故乡 ， 在这个地区白葡萄酒产量占葡萄酒总产量5% ， 红葡萄酒占15% ， 而桃红葡萄酒则占到80% ， 这使得普罗旺斯地区无论从产量还是名气上 ， 都成为法国 ， 乃至全世界最大的桃红葡萄酒产区 。这里位于地中海气候区 ， 虽然阳光充足 ， 但是却相当干燥 ， 年降雨量只有可怜的800毫米 ， 而且大多是暴雨 ， 在极短暂的时间内就下完了 。在这样的环境里 ， 被称为加里哥（Garrique）的独特风景占满了大部分普罗旺斯的矮丘 ， 这种环境下很利于葡萄产业的发展 ， 而影响就的质量的最大因素就是葡萄 。
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