蘑菇炒虾仁的做法
文章插图
1、原料：虾仁、白蘑菇、褐菇、青椒、红椒、调和油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡粉 。
2、虾仁解冻后洗净吸干水分，放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、淀粉搅拌均匀，再加上一点调和油腌制一会 。
3、两种蘑菇洗净 。蘑菇切片，青红椒切块备用 。
4、起油锅爆香姜片 。放入虾仁过油，变色即可捞出 。锅中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻 。
5、加点料酒、盐拌匀 。加入虾仁炒匀 。加入青红椒块 。出锅前加点湿淀粉勾芡 。撒上葱花 。即可出锅 。
蘑菇和虾能一起吃吗可以的，可以做成蘑菇炒虾仁食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蘑菇 300克、虾仁 150克、韭菜 50克、酱油 适量、蚝油 适量、盐 适量 。
1、第一步把蘑菇摘洗干净.
2、蘑菇焯水后控水 。
3、韭菜洗净切段 。
4、锅里油热加入虾仁翻炒 。
5、放入蘑菇，酱油，蚝油，使用铲子快速翻炒 。
6、放入韭菜，关火翻炒 。
7、放盐拌匀盛出，这样就完成了 。
虾仁可以炒蘑菇吃吗可以的呢，虾仁就是经过了特殊的处理，将鲜活的大虾，去掉了尾巴和头之后的驱赶，
因为我们平时在处理的时候是比较麻烦的，所以在很多的超市都有专门的出售虾
仁的速冻包装 。当然还是自己做的新鲜的虾仁味道更好一些 。蘑菇是一种菌类，
含有了丰富的营养价值，虾仁炒蘑菇是一道营养价值很高的菜，那么下面我们就
介绍一下该道菜的做法吧 。
名称：虾仁蘑菇
制作难度：普通
所需时间：十分钟
主要工艺：炒
主要食材：水产类
食材明细
虾仁
【蘑菇炒虾仁的做法，蘑菇和虾能一起吃吗】蘑菇
香茅
柠檬 。
制作方法
1、把香茅切碎、柠檬皮切丝、准备好姜丝蒜茸 。
2、热锅注油，放香茅、柠檬丝、姜蒜下锅爆香，入已用盐、胡椒粉、料酒
、生粉腌过的虾仁，再倒入蘑菇 。
3、翻炒片刻，点入精盐，勾个薄芡即成 。、
食疗作用
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳;
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健
身强力;
虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷
，可治脓疮 。
家庭虾仁菜谱
翡翠虾仁
【做法】：虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉
上浆 。将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁 。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁
。锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入做好的汁，翻匀
出锅即成 。
【特点】：此菜白云翠绿相间，口感滑嫩咸鲜 。
芝麻虾球
【做法】：将虾仁洗净沥干，与肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸状，放碗里
加入盐、鸡蛋清、葱末，顺一个方向搅拌均匀 。将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆
球 。把虾球放入装有芝麻的盆里，逐个滚沾上芝麻 。炒锅置中火上，放入色拉油
，烧至五成熟时，将虾球逐个放入油锅里，炸至虾球浮起，芝麻不再发出响声时
，捞出沥油后装盘即可 。
【特点】：虾球鲜嫩，芝麻香酥，味美爽口，色香味俱佳 。
以上就是虾仁炒蘑菇怎么做？的详细介绍 。虾仁和蘑菇的搭配是一种比较营
养的搭配方式，虾仁还可以治疗各种各样的男性疾病，很多的男性认为男性的遗
精早泄等疾病是比较尴尬的 。不好意思去医院检查，那么对于病情轻微的患者可
以通过食物的疗法来改善自己的病情 。
金针菇炒西红柿的做法蘑菇，在生活中制作美食的时候是广泛的，用蘑菇来炒虾仁的话好吃还特别的养生，蘑菇是属于菌菇类的食品，而虾类的食物就更不用说了，虾类食品具有很丰富的蛋白质含量，吃起来对身体特别的好，营养也更加的丰富，如果身体有缺钙现象的话，那么就可以多吃点这虾类食品，吃了之后身体的免疫还会加强，那么这个蘑菇炒虾仁的做法有哪些?
做法一
将鲜蘑菇用水洗净，去根，切成块 。河虾洗净后，去头、尾，放在碗内，加盐、味精、淀粉调好浆 。炒锅置于火上，放油烧热，倒入鲜蘑焯一下，立即捞出，然后把虾仁放在油锅内，八成熟时，倒入漏勺中，沥油 。将锅留底油，下葱、姜末炝锅，立即烹入料酒，加入盐、味精，投入蘑菇和虾十二，煸炒几下，即成 。
做法二
热好油锅，姜丝和小香菇用中火先炒两分钟，直到香味逸出来，好香!感觉差不多了，把虾丁放入锅中一起翻炒，看着虾仁变成粉红色，想着入口的滑脆，口水也要留下来了 。虾仁可不能炒得时间太长了，老了肉松了就不好吃了 。虾仁变成粉红色以后，把葱段放入，放盐，意思地翻炒两下子，就可以上碟了 。红的虾绿的葱，黑黝黝的小香菇，秀色可餐 。滑脆的虾仁带了香菇的香味，好吃好吃!做法三
香菇虾仁芡实食材主料250克芡实配料250克虾仁6朵香菇适量盐适量油1香菇泡发切片，虾去壳去肠先用盐腌一下2炒锅放油爆香香菇，加入虾仁炒熟盛出待用3炒锅放油加入芡实炒一下，加适量水煮至收汁，加盐调味，加入炒好的香菇虾仁炒匀即可
做法四
虾仁用盐，胡椒粉，淀粉，料酒拌匀了，放置半小时以上 。油锅烧热后，加少许蒜蓉和姜蓉炒出香味，然后放蘑菇和青豆翻炒一下，再放入虾仁翻炒，同时加少许盐，胡椒粉，鸡精，和一点点糖，到虾仁一变色，迅速加水淀粉勾芡，装盘，即可 。
做法五
蘑菇，鲜虾，葱花，姜末，料酒，盐各适量 。蘑菇洗干净，沥水 。虾脱衣，去头，挑出虾线 。锅里放油爆香葱花和姜末 。放入虾炒到变色，熟了即捞出备用 。锅里放少量油，倒入蘑菇 。蘑菇炒至略微出汤时，喷少量黄酒 。要把蘑菇炒出汤，且汤全部炒干 。最后倒入虾后，根据口味加盐即可 。
自己做的时候就可以按照这样的方式来做美食，在炒虾仁的时候要注意了，虾仁是很嫩的食物，在炒的过程中不能炒太久了，这样很有可能会导致虾仁炒干，到最后就会变得不好吃，肉质就很老，这样对虾仁的功效也是有影响的，用黄瓜来炒虾仁也是可以的 。
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