食用石膏粉对人体有害吗，豆腐消泡剂所用的石膏对人体有害吗 _有害

【食用石膏粉对人体有害吗，豆腐消泡剂所用的石膏对人体有害吗】

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石膏的主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物，常作为凝固剂用于罐头和豆制品的生产中，例如：制作豆腐和番茄罐头时，可利用石膏作为凝固剂，具有很好凝固的效果。提到石膏，有许多人不禁想问：长期食用石膏豆腐对人体有害吗？

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在制作豆腐时，石膏作为凝固剂把液态的豆浆转变成固态的豆腐，起到了凝固的作用。从石膏的主要化学成分中可以看出，石膏豆腐内富含丰富的钙质，适量地食用石膏豆腐可以补充人体日常所需的钙。

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石膏不仅可用于加工豆腐，在中医学里也是一味药材，可用于温热病、肺胃大热、高热不退、口渴、烦燥、脉洪大等症。石膏药性大寒，善清气分实热，故适用于肺胃实热的症候，常与知母相须为用，以增强清里热的作用。也可用于肺热咳嗽、气喘。邪热袭肺，身发高热、咳嗽、气急鼻煽、口渴欲饮等症，可用石膏清泄肺热，佐以麻黄、杏仁等宣肺、止咳平喘等品（即麻杏石甘汤）。