6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 怎么做酸奶慕斯
1、先把奥利奥碾碎 , 融化黄油 。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软 。
2、奥利奥加入融化的黄油混合均匀 , 倒入六寸模具用东西压平压实 , 放入冰箱待用 。
3、淡奶油加30克糖打发到稍有纹路
4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化 。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀 。
【6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 怎么做酸奶慕斯】5、酸奶吉利丁糊慢慢倒入奶油中混合均匀 , 混合好的慕斯液倒进模具即可 , 冷藏凝固即可食用 , 最好冷藏过夜 。
6、把慕斯糊倒剩下一半(先把倒入模具的那一半放入冷藏) 用10克牛奶加7克抹茶粉混合至无颗粒 倒入剩下的一半慕斯糊中混合均匀 。等冷藏室模具的慕斯糊稍微凝固点再把抹茶慕斯液倒入 , 冷藏4小时即可食用 。
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