海蜇俗称水母,属于钵水母纲,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体型曾半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口碗,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头 。
海蜇含有丰富的营养成分,碘,乙酰胆碱,甘露多糖胶等营养物质 。
泡发海蜇头的步骤如虾:
1:首先把蜇头片成薄片,然后放到清水里
冲洗几下,先洗掉其内的碱味和沙质 。然后再放入到清水中寖泡,其间要多换几次水,等泡至到海蜇头不再咸的时候就可以吃了 。
1:取出泡发好的海蜇头400g,拿干水份后放入到一个小盆里 。
2:香菜段少许,大蒜肉剁成蒜蓉,小米辣少许切成丁备用 。
【海蜇头吃之前怎么处理:泡发海蜇头的方法】3:把蒜蓉,香菜段,小米辣和海蜇头放到一起,加入盐:2g,陈醋10g,白糖10g,耗油3g,一品鲜酱油2g,辣鲜露2g搅拌均匀,撒上少许白芝麻,淋入少许香油和辣椒油既可装盘 。
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