古镇黔江鸡杂火锅怎么样
运用土家烹饪方法 ， 泛指鸡的内脏 ， 即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料 。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜 ， 鸡杂的腥膻味重 ， 将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒 ， 热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝 ， 既可以去除鸡杂的异味 ， 还使成菜脆嫩鲜香 。
1、鸡200克、鸡心100克、蒜苗10根、青椒5只、干辣椒10只、指天椒10只、蒜3瓣、姜3片、葱2根、油3汤匙、泡野山椒2汤匙、生粉1汤匙、盐1汤匙、生抽王1汤匙、鸡粉；
2、鸡珍和鸡心去杂质 ， 加入1汤匙生粉和1汤匙盐 ， 用清水冲洗干净 ， 切成片状；
3、指天椒切成圈 ， 干辣椒斜切成丝；青椒切成块 ， 蒜苗切成段 ， 蒜剁末 ， 姜切丝 ， 葱切段；
4、烧热3汤匙油 ， 炒香蒜末、姜丝和干辣椒丝 ， 倒入鸡珍和鸡心快炒2到3分钟 ， 炒至鸡杂稍变色；
【古镇黔江鸡杂火锅怎么样】5、加入2汤匙泡野山椒、1汤匙生抽王、盐和鸡粉拌炒入味；
6、倒入指天椒和青椒块 ， 与锅内食材一同拌炒30秒；
7、倒入蒜苗翻炒均匀 ， 即可食用 。
推荐阅读
- 渭南至华阳古镇四日自驾游攻略
- 上海金银铜铁四大古镇,上海金银铜铁古镇
- 南宁有几个区，南宁必去的五个景点南宁扬美古镇
- 古镇卖的腌制洋姜做法
- 安徽有那些值得一去的古镇
- 重庆黔江区有什么好玩好吃的地方
- 都江堰有几个古镇
- 三台县哪里有好吃好玩的地方
- 泉州有古镇么
- 描写乌镇古镇的风景