朋友们 , 大家好!今王锅锅与大家分享一下香菇炒肉丝的做法:首先 , 准备半斤瘦肉切肉丝 , 加胡椒粉 , 盐 , 料酒 , 葱姜水抓捏岀浆 , 后加红苕粉 , 蛋清搅拌均匀 , 加明油备用 。香菇去头洗净切片煮7成熟备用 。先炽锅加熟菜仔油油温五成下干花椒 , 切好的老姜片 , 蒜片 , 少许泡椒切滚刀 , 下入肉丝翻炒几下 , 下少许豆瓣酱炒岀红油下切好二荆条青椒 , 香菇片翻炒熟后下入葱段 , 味精鸡精 , 白糖 , 少许生抽 , 腾椒油及陈醋少许翻炒几下出锅 。如下视频~
解答 , 推荐一道《爆炒香菇》 , 这道菜现已是家喻户晓的一道家常菜 , 虽做法相对简单味道却十分可口 , 而深受人们的喜爱 , 制作原料有香菇、辣椒等 。香菇的营养价值也是很高的 , 人体必须的8种氨基酸里 , 香菇就占了7种 , 好处多多 , 下面就请看看 , 我是怎么做的吧?
![如何炒香菇好吃又简单](http://imgsh.easyfang.com/230615/2025491537-0.jpg)
文章插图
首先我们需要准备食材有香菇、青红辣椒、蒜瓣、大葱、白糖、鸡精、精盐、蚝油、生抽还有老抽
![如何炒香菇好吃又简单](http://imgsh.easyfang.com/230615/202549A47-1.jpg)
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先把香菇清洗干净 , 青红辣椒也给它洗一下
![如何炒香菇好吃又简单](http://imgsh.easyfang.com/230615/2025494H4-2.jpg)
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香菇改刀切片 , 蒜瓣也切成片 , 大葱切小点儿葱段 , 青红辣椒斜刀切成段 , 全部切好备用
![如何炒香菇好吃又简单](http://imgsh.easyfang.com/230615/202549C24-3.jpg)
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起锅烧水 , 准备焯下香菇 , 水开后下入香菇焯水约一分钟捞出透凉
![如何炒香菇好吃又简单](http://imgsh.easyfang.com/230615/2025496027-4.jpg)
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起锅烧油 , 油热下入青红椒段 , 葱段跟蒜片爆香 , 炒香以后放耗油 , 少许的生抽 。
【如何炒香菇好吃又简单】
![如何炒香菇好吃又简单](http://imgsh.easyfang.com/230615/2025495538-5.jpg)
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倒入香菇点少许清水 , 现在开始调味 , 放一勺盐、适量鸡精 , 再来一勺白糖 , 少来点老抽 , 翻炒均匀 。
![如何炒香菇好吃又简单](http://imgsh.easyfang.com/230615/2025494509-6.jpg)
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最后点水淀粉勾芡出锅 , 爆炒香菇就做好了 , 看看有没有食欲?
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