豆沙馅是用什么豆子做的
步骤如下：
1、红豆洗净 ， 加水浸泡4～6小时 ， 移火上 ， 先用大火烧开后 ， 改小火煮1~2小时 ， 如果水快干了 ， 适当加水 ， 至红豆裂开
2、待稍凉 ， 倒入搅拌机(blender)中 ， 加适量水 ， 打成细糊 ， 倒入干净的布袋中 ， 挤去水份；
3、将挤去水份的湿豆沙倒入锅中 ， 加糖和色拉油 ， 用小火进一步炒干 ， 制成色泽红亮的豆沙馅 。放冰箱冷藏个把小时 ， 备用；
【豆沙馅是用什么豆子做的】4、以发面作皮 ， 豆沙作馅 ， 包成豆沙包 ， 包好后放置10~30分钟 ， 醒面 。最后 ， 大火蒸10~15分钟即可 。
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