樱桃汁里面有很多有益健康的植物化学物,其中可能会影响认知功能的是花青素,一种被研究认为具有抗氧化等生理功能 。
小编在pubmed(国际通用的文献检索平台)检索了最相关的文章,发现有两篇研究樱桃汁和认知功能的研究,两者的研究摘要可以依次见下图 。小编简要总结一下,其中一个发表于今年7月份的研究给37名认知功能正常,年龄介于65-80岁的老年人每天饮用480ml富含花青素的樱桃汁,持续12周 。结果发现,樱桃汁饮用组的记忆分数显著高于对照组,并且在学习能力测试中也显著好于对照组 。另一篇研究,针对的是70岁以上认知功能异常的老年人,每天饮用200ml的樱桃汁,也是持续12周,发现对研究人群的语言流畅性、短期记忆等有了显著提高 。
针对目前的研究结果和樱桃汁本身的健康效应,还不能说樱桃汁一定可以对认知功能有改善作用,只是一种可能的效果 。结论尚不能确定主要是因为涉及的研究还是太少,而且目前没有一个非常长期的研究去观察长期的健康效应 。另外,两篇研究一个是美国,一个是澳大利亚,其研究结论是否适用于我国情况也是未知 。
【樱桃汁和认知功能研究 樱桃汁的制作方法】总而言之,樱桃汁的适量饮用是一个补充花青素等健康植物化学物的良好来源,但是一定要注意适量饮用,以防碳水化合物摄入过量,得不偿失 。
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