奶油西兰花家常做法
文章插图
1、所需食材：西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2克，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量 。
2、制作方法：把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出 。坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成 。操作关键:焯时要注意火候不宜大 。口要轻淡不宜重 。
奶油西兰花通心粉怎么做好吃做法一
主料：
通心粉220克，培根30克，芦笋15克，圆蘑菇片15克，西兰花20克
配料：色拉油，盐，蒜泥，鸡精汤，黄油，白胡椒粉，牛奶，芝士酱
制作方法：
1. 将通心粉放入水中煮，煮的过程中放入适量的盐，煮后取出 。
2. 锅内放入色拉油加热，放入培根进行翻炒 。
3. 放入芦笋、圆蘑菇片，加盐和蒜泥翻炒，再加点鸡精汤 。
4. 然后加入黄油和白胡椒粉 。
5. 最后加入牛奶和芝士酱 。
6. 将已经煮好的通心粉倒入，在火上搅拌后装盘，放数颗西兰花加以点缀 。
厨师建议：
1. 煮面的时间，按通心粉的种类不同也有所不同，产品的包装袋上一般有所标明 。
2. 最后搅拌通心粉时，不要在火上加热过度，以免牛奶和芝士酱分离，影响美观 。
做法二
· 材料
通心粉 180 克 、蒜片 10 克 、洋葱碎 10 克 、水瓜柳 10 克 、黑橄榄 10 克 、小西红柿 10 克 、蘑菇片 20 克 、芹菜丝 15 克 、橄榄油 15 毫升、奶油 50 毫升、盐、黑胡椒粉适量 。
· 做法
· 用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿
· 加入奶油、盐、黑胡椒粉
· 将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可
西兰花奶油汤的做法食材
主料
西兰花
200g
辅料
黄油
50g
盐
适量
鲜奶油
100g
步骤
1.准备好原料 。
2.将黄油放不粘锅融化 。
3.将西兰花放入翻炒出香味 。
4.用料理机加入鲜奶油和西兰花打成糊状（留一点点奶油拉花用） 。
5.将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可 。
6.倒入容器 。
7.将奶油倒成内外几个圆圈 。
8.用牙签竖着由外向里画出均匀等距直线即可 。
小贴士
没有奶油可以用牛奶代替，汤一定要稍浓一点才好拉花 。
清炒西兰花的简单做法食材
主料
西兰花
150g
辅料
洋葱
20g
盐
少许
淡奶油
20g
黄油
10g
步骤
1.将西兰花分成小朵 。
2.将西兰花用盐水泡洗一下 。
3.锅中烧开始，加些盐和油 。下西兰花焯一分钟 。
4.捞出备用 。
5.起锅热黄油，黄油化了加入洋葱炒香 。
6.加入西兰花煸炒 。
7.加盐 。
8.倒入奶油炒匀出锅 。
小贴士
西兰花有时会有菜虫，用盐水泡一下就出来了 。
奶油西兰花的做法窍门奶油西兰花的做法
西兰花摘成小朵，用流动的水冲洗干净，再用清水泡半小时
烧开一锅水，把西兰花倒到锅里焯一焯水，加一点盐和油，能保持西兰花的青翠
焯大概2分钟后，捞出，过凉水，沥干
锅里放入黄油，融化后，倒入奶油、牛奶煮开，最后倒入西兰花，翻匀，使每朵西兰花都包裹上奶油汁，出锅前再加少许盐调味即可
【奶油西兰花家常做法，奶油西兰花通心粉怎么做好吃】
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