吃茶树菇有什么好处,经常吃茶树菇有什么好处

茶树菇又名茶薪菇、杨柳菌,营养价值非常高 。小编编在其他章节有介绍 。茶树菇的营养超过香菇和其他食用菌,属于高档食用菌 。
茶树菇能促进脂肪代谢,缓解腰部酸痛,提升人体免疫力,提高防病能力的作用,是三高人群的理想食品 。

吃茶树菇有什么好处,经常吃茶树菇有什么好处

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看了这么多好处,我们再看怎么吃吧,先来个”茶树菇花枝片“ 。
准备:茶树菇半斤,花枝片30g,红椒、食盐、味精各适量 。
步骤:
1、将茶树菇用冷水泡发后清洗干净,挤干水分切成长段备用 。红椒清洗干净后去籽,切成丝 。花枝片切成方片 。
2、炒锅置火上,下入花枝片溜油后捞出,再放入茶树菇和红椒丝煽炒,加入花枝片、食盐,炒熟后放入味精拌匀出锅 。
芝麻上树
准备:干茶树菇、芝麻、生粉、清油、食盐、味精各适量 。
步骤:
1、把干茶树菇用冷水泡发,清洗干净后撕成细丝,撒入少量食盐腌制片刻 。撒上身份,加入少量水,伴上芝麻 。
2、炒锅置火上,放入清油烧至六成热,把茶树菇放入锅中炸脆,捞出沥油,撒上味精和食盐,拌匀上桌 。
吃茶树菇有什么好处,经常吃茶树菇有什么好处

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再来个”茶树菇猪颈肉“ 。
准备:猪颈肉2两,茶树菇3两,红椒、青椒、植物油、生抽、味精、食盐各适量 。
【吃茶树菇有什么好处,经常吃茶树菇有什么好处】步骤:
1、将新鲜茶树菇清洗干净,切成长条 。水锅注入清水烧开,将茶树菇放入烫片刻,过凉后挤干水分 。
2、青椒、红椒清洗干净后去籽,切成丝 。生姜去皮洗净后切丝 。香葱洗净切丝 。炒锅置火上,放入植物油烧热 。
3、将猪颈肉过油后捞出沥油 。锅内留少许底油,放入姜丝、葱丝煽炒出香味,倒入茶树菇和生抽 。
4、大火翻炒,放入青椒丝、猪颈肉、红椒丝,撒入味精,炒熟入味后用水淀粉勾芡,淋上明油即可出锅 。
茶树菇的营养
茶树菇,其名来源与其生长地方有关,它野生于油茶树的枯干上,因此得名 。茶树菇与其他菌类一样,营养很丰富,其中氨基酸的成分很高,含有18种,还含有8种人体不能合成的氨基酸 。当然,茶树菇中还含有B族维生素、矿物质、菌蛋白、碳水化合物等 。也正是因为含有的营养多,所以茶树菇吃起来爽口脆嫩,味道清香 。
茶树菇的功效
①中医认为,茶树菇具有补肾利尿、治疗腰痛、健脾止泻的功效,对心血管疾病患者、肥胖患者来说,是良好的保健食物 。
②茶树菇中含有柱状田头菇多糖等成分,具有抗肿瘤、抗癌的功能 。
③茶树菇中的多糖、吲哚衍生物等物质,具有抗氧化、消除自由基的作用,常吃可以抗衰老 。
④茶树菇还具有良好的抗菌能力,尤其是对一直大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有不错的功效 。
⑤此外,茶树菇还具有调节免疫力、缓解儿童尿床的作用 。
茶树菇的食用
一般人群均可食用 。[62]

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