煎牛肉怎么能嫩一些
步骤:
1、牛肉解冻切成1、5cm左右厚度的片 。
2、准备烧烤料 ， 一个蛋清和5%的淀粉 。
【煎牛肉怎么能嫩一些】3、牛肉解冻好 ， 用刀背拍几下 ， 在牛肉表面切成小方块 ， 不要把牛肉切透 ， 这样可以使牛肉更好入味 ， 在牛肉表面撒上烧烤料 ， 放入一个蛋清和5%的淀粉 。
4、放入盘子里腌制30分钟 。
5、锅中倒入食用油 。
6、油六分开 ， 放入腌制好的牛肉 ， 中小火煎制 。
7、煎好一面 ， 翻过来煎另一面 ， 即可 。
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