大家都知道 燕窝就是燕子的窝,但仅有金丝燕筑的窝才能被称为燕窝 。这是因为,其他燕子筑巢是以泥和杂草为原材料,辅助以自己的唾液作为黏合剂;唯有金丝燕与众不同,仅以自己的唾液作为筑窝原料,有的燕窝也会夹杂一些绒毛 。
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采摘下来的燕窝经人工精细剔毛和清洗之后,即成为大家所见到的燕窝,官方的规范名称叫“可食用燕窝” 。纯燕窝经炖煮之后,晶莹剔透,润泽诱人,且有浓郁而清香的特有蛋白味 。因此,只有金丝燕的窝才有资格被称为“燕窝”
那么为什么人们会知道燕窝是可以食用的,并且对身体有益处?
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6有书记载:古时中爪哇(现称印度尼西亚)有个叫沙多罗诺的人,某天发现许多燕子纷纷飞到海边高山的岩洞里去,心想:洞里究竟有什么东西吸引燕子争相飞入呢?
于是,他怀着好奇心废了好大劲儿爬上山崖,钻进洞一看,里面除了挂满了燕窝外就别无他物 。他敲下一个燕窝观察,只觉手感细腻滑润,形状可爱别致,便带了一些回家 。起初只是觉得好玩,后来又冒出了试吃的念头,烹煮过后竟觉得味道不错 。
消息传开后,当地人都去岩洞敲燕窝 。经过长期食用,大家普遍感觉身健气舒,精力旺盛 。大伙这才明白,燕窝原来是个宝!此后,燕窝便作为补品流传了下来 。不过因年代久远,其真实性无法考证 。
这就是燕窝被人们发现的故事,或许大家会好奇,金丝燕的燕窝有那么多吗?燕子不是住的很高?去采摘会不会有危险?
最开始我们只有洞燕的存在 。
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【燕窝是怎么形成的,燕窝是什么东西形成的】洞燕为金丝燕在野外山洞、沿海峭壁做的巢窝 。野生洞燕因筑窝于污染较少的原始森林洞穴内,更易吸收岩壁中的矿物质及大自然日月精华,因而洞燕以背养丰富,口感独特而著称 。但因早期无序的滥采乱挖,金丝燕生存环境受到严重破坏,致使洞燕的产量连年下降 。随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨,洞燕已经逐浙被屋燕所取代 。
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