怎么腌腊肉阿谢谢
腌制腊肉的步骤：
1、肉最好不洗 ， 吃时候再洗 ， 切成一寸多宽的肉条 ， 放在倒有一斤酱油的盆里 ， 放上炖肉的调料香料等；
2、浸泡一天后 ， 翻一遍 ， 再泡一天 ， 即可挂起 ， 等待变成金黄 ， 散发出油香 ， 放点糖 ， 可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润 。
【怎么腌腊肉阿谢谢】腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤 ， 或日光下曝晒的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强 ， 能延长保存时间 ， 并增添特有的风味 ， 这是与咸肉的主要区别 。
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