五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效,用其煲汤有清热祛湿,清肝润肺的功效,男女老少皆宜 。
需要注意点是,牛大力虽然具有补虚润肺、强筋活络、滋肾壮阳、清热解毒等功效,但不宜大量服用,易产生依赖 。
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下面小编介绍几个老少皆宜的煲汤菜谱供题主参考:
1、五指毛桃土茯苓猪骨汤
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主料:五指毛桃、土茯苓、猪脊骨
辅料:盐适量
【土茯苓、五指毛桃、牛大力等广东人煲的汤都有哪些功效,适合孩子喝吗】制作方法:
①五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;
②猪脊骨斩块,洗净,氽水捞起;
③煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用 。
2、五指毛桃煲鸡汤
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主料:五指毛桃100克、鸡肉600克、猪大骨头250克
辅料:芡实米(鲜)30克、薏米30克、姜2片、食盐5克、水适量
制作方法:
①准备材料,五指毛桃,芡实米和薏米洗净待用;
②猪大骨头飞水,冲去血沫,鸡块冲洗干净待用;
③汤锅放入适量清水煮沸后,放入所有材料,再次煮沸后去掉浮在面上的油脂;
④放入两块姜片,盖上盖子中小火煲两小时,在食用时放入适量的盐调味,即可 。
3、土茯苓绿豆煲老鸽
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主料:老鸽1只,土茯苓适量,绿豆适量
辅料:盐适量
制作方法:
①将鸽子切大块;
②土茯苓切开,加上绿豆一起入锅;
③烧开后文火炖2小时,加盐调味,即可 。
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