吃红背菜有什么好处，吃薯菜有什么好处和坏处 _好处

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红薯叶别称：山芋叶、红苕叶、甜薯叶、白薯叶、番芋叶、番葛叶、金薯叶、地罗卜叶、地瓜叶、甘薯叶等等，同时港澳两广地区地瓜叶有长寿菜、抗癌菜的说法。原来农村喂猪?的，现在成了养生的佳品，不能不说时也，是也！

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1、红薯叶的药用价值
药性甘、平、微凉等等。具有提高免疫力、止血、降糖、保护视力、延缓衰老、解毒、通便利尿、预防动脉粥样硬化、催乳、预防夜盲症等作用。

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2、红薯叶的营养价值
红薯叶营养价值比较高，据统计红薯叶，蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤，铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。

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3、霜打红薯叶赛珍珠
红薯叶假如药用的话，是在第一次初霜之后，或者说，霜打之后，就是黑乎乎的叶片，价值最高。

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4、红薯叶的吃法
红薯叶热炒、爆炒、凉拌、炖菜、拌面蒸食等等都是不错的，黏黏的滑滑的。

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5、红薯叶不是人人都能吃
红薯叶虽然是一个养生菜肴，但是不是任何人都可以吃的，也不是不限量的吃，一般体质虚寒者、肠胃腹泻者、吃完海鲜者尽量少食或者不要食用为宜。
【吃红背菜有什么好处，吃薯菜有什么好处和坏处】

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